今年初的公司春酒餐會上抽中了嘉義鈺通飯店的住宿券，接下來就直接進入可怕的疫情警戒。終於在疫情趨緩的十月，看著快過期的券，想著年底滿滿的工作量，於是很臨時地規劃了一趟嘉義的輕旅行。
因為要去嘉義，愛吃蚵仔的我第一個必要行程就是東石吃蚵仔！在網路上搜尋到一家牛港魚池烤鮮蚵吃到飽，每人只要200元，食記和google評論看起來都還不錯，就決定是你了！
先在網路上做好功課，雖然假日是10:30開始營業，但看到google評論上有人說假日生意超好，很快就沒有位置要等，建議假日10:00就要到，所以這家成為了我們到嘉義的第一站。
跟著導航開到整片空曠的鄉野小路上，插滿亮黃色旗子的烤蚵吃到飽非常顯眼。(照片為用餐完後補拍，人爆炸多！)
配合政府防疫人人有責，店家也落實實名制。(照片是用餐結束後補拍的，旁邊一排都是在抽號碼牌排隊等位置的人。)
我們在星期六的早上10:30抵達，想不到已坐了好幾桌，工作人員幫我們安排位子入座後，提供了菜單，也提醒「假日生意量比較大，建議點菜一次點完，不然加點要等很久哦！」
入座後，店家送來兩個籠子，紅色的是新鮮的蚵仔，約有1/3籠，如果吃完後不夠可以自己拿去入口處換一籠新的，黑色籠子的是裝殼用的！
把蚵仔放到烤爐上，我們要開工囉！
剛開始烤的時候火會比較旺，很快就會嗶嗶剝剝的，然後碎殼到處飛濺！所以一開始非常忙碌，一下去就要一直翻一直翻~
老闆看不下去立馬來支援前線，教學指導。老闆說平的那面要朝下比較好烤。我自己的烤蚵小技巧是用夾子把每一個蚵仔邊烤的時候邊敲一下，有時候看起來一直沒有開的蚵仔，敲一下就打開了。
手忙腳亂一陣，第一批烤蚵終於可以開動啦~
10月的蚵仔，沒有很大顆，但還是有肉的！店家只有提供哇沙米+醬油，我本人口味比較清淡，所以覺得醬油偏鹹。但蚵仔的鮮甜真的沒話說，只是不建議喝烤蚵仔的湯汁，非常非常鹹，光喝一口我都害怕我的腎臟承受不住。
我們最後嗑完了紅色兩籠，裝著殼的黑色籠子大約2/3籠。
這是隔壁的戰績，從我們到的時候他們就在嗑了，完勝了滿滿紅色的三籠，黑色籠子也裝滿了！我訪問了一下隔壁，這是他們第三次來挑戰了，但這次的蚵仔比較小顆。老闆也過來聊天，說現在的蚵仔比較小顆，所以看起來殼會裝比較多，夏天的時候蚵仔每一顆都超大顆，其實一籠就差不多了！
因為店家禁帶外食(包含手搖飲)，但吃蚵仔一定要配飲料或湯，不然會太鹹，所以分享一下店家的冰箱。
貨車上載滿一籠一籠的蚵仔，要送到洗蚵機清洗。
工作人員忙著將貨車上的蚵仔送到洗蚵機清洗，然後我們吃不夠也是直接拿空籠子來這裡換一籠新的。
哈哈，我錄了幾秒鐘，原來我們吃的蚵仔就是靠這台機器清洗的耶，好酷！
後記：
★ 除了烤蚵，我們還另外加點了一份炒麵、炒青菜和魚蛋沙拉，不過因為蚵仔一來就忙著烤，菜上來時就沒有拍照，以這個價位，菜的份量很足夠，口味普通，不到驚艷的好吃就是了！
★ 建議一定要加點一些菜來配，因為如果單吃烤蚵吃到後面真的只會有滿滿的鹹味，反而無法吃很多！如果有配一些菜，感覺味道更好，戰力也可以發揮到極緻！
★ 現場醬料只有提供哇沙米和醬油，醬油也蠻鹹的，男友說下次來之前要自備五味醬和檸檬來搭配。(很懂吃嘛！不過店家好像禁帶外食捏，醬料口以嗎？)
★ 當天早上11點初就客滿開始發號碼牌了，到我們拍完照離開時也開始陸續有空位，所以假日要來的朋友建議真的要早一點不然就要13點後比較不用等。
★ 蚵仔在火爐上烤的時候容易起灰，還要忙著剝殼，較無法優雅地用餐，如果容易弄髒自己的人建議不要穿白色衣服XD
★ 網路上有提到現場可以釣魚，可惜當天現場沒有人釣魚，不過老闆跟我們力推他們的烤魚，下次可以來試試看。(題外話：老闆親和力十足服務又好，除了教我們烤還會分享一些蚵仔常職哦)
★ 最後嘉義行結束後，男友給了林聰明砂鍋魚頭85分，但給了牛港魚池100分！蚵仔肥美的季節是夏季，如果想吃鮮甜飽滿的蚵仔，記得夏天來哦~
【店家資訊】
0936-957-555
614嘉義縣東石鄉三家村50號
平日：11:00-18:00 (平日用餐不限時)
假日：10:30-18:00 (假日用餐限時3小時)
星期三公休
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